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福建厦门漳州泉州莆田HACCP危害分析与关键控制点体系认证GBT27341-2009认证申请材料和需要条件
一、福建厦门漳州泉州莆田HACCP危害分析与关键控制点体系认证审核现场需要材料
1、营业执照或其他法律地位证明文件、组织机构代码等。
2、合法、有效的行政许可文件、备案证明复印件（适用时）如食品生产许可证等；
3、管理体系运行时间不低于3个月，并提供现行有效的管理体系文件；
4、生产、加工或服务过程中遵守适用的我国和进口国（地区）相关法律、法规、标准和规范清单；如产品的生产标准，卫生标准等。
5、体系所涉及的过程、产品及服务的说明或对产品、工艺流程图、工艺描述；
6、组织机构图与职责说明；
7、组织平面布置图、厂区位置图、平面图；
8、加工车间平面图；
9、食品危害分析、操作性前提方案和HACCP计划、评价清单；
10、加工生产线、实施HACCP项目和班次的说明；
11、食品添加剂使用情况说明，包括使用的添加剂名称、用量、适用产品及限量标准等；
12、生产、加工或服务过程中遵守适用的我国和进口国（地区）相关法律、法规、标准和规范清单；
13、产品执行企业标准时，提供加盖当地政府标准化行政主管部门备案印章的产品标准文本复印件；
14、生产、加工主要设备清单和检验设备清单；
15、委托加工情况说明（当存在影响食品安全的重要生产过程外包时，请予附页说明）：
（1）外包组织名称、地址、人数；
（2）具体外包过程；
（3）外包组织是否获得危害分析与关键控制点体系认证或HACCP认证，如已获得认证，提供证书复印件；未通过认证的，将安排对委托加工过程实施现场审核；
16、产品符合卫生安全要求的相关证据；适用时，提供由具备资质的检验机构出具的接触食品的水、冰、汽符合卫生安全要求的证据；
17、承诺遵守相关法律、法规、认证机构要求及提供材料真实性的自我声明。
18、原辅材料的第三方检验报告。
19、成品的检验报告。
20.包装材料的检验报告。
二、福建厦门漳州泉州莆田HACCP危害分析与关键控制点体系认证审核流程
1、签订咨询合同
2、签订认证合同
3、现场情况勘察指导
4、标准讲解
5、材料整理、修改、补充
6、提交审核申请
7、准备一阶段审核
8、一阶段问题整改
9、准备二阶段审核
10、二阶段整改
11、办法证书
12、年审
